镇江“三怪”旗舰店:西津渡锅盖面品鉴馆

来源:品味江南 发布时间:2018-06-12 浏览量:2978

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“面锅里煮锅盖”是镇江三怪之一,到镇江怎能不尝尝正宗的锅盖面

镇江锅盖面品鉴馆”,看着这招牌和门面,哪像一个面馆?活脱脱一个餐厅嘛!

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走进店内,立即被眼前的场面吸引住了,这位吃面的先生,虽然是个雕塑,但也真是煞有介事。

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店堂大气,古色古香,分为两个部分:一边是展厅,展示锅盖面的历史及制作工艺,陈列着煮面用的各式器具和面点模型,墙上的LED屏幕是教大家如何作锅盖面的。另一边才是客人用餐的地方。人气非常旺,找个空位置不容易。

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菜单上备选的面条一大串:大排面、小排面、肉圆面、腰花面、肥肠面、雪菜肉丝面……还搭配卖小笼包、肴肉等镇江的特色美食。吃的还配有胡萝卜雪菜丝、银杏笋丝拦木耳、酱萝卜干等小菜。

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我点了一碗长鱼面。店员问:“要白汤还是红汤”“怎么没有鸳鸯锅红白和一半的?”邻座一丫头笑道:“大姐说话真有趣,当吃火锅啊!”

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不一会儿,一碗白汤长鱼面就好了,看上去很清淡,长鱼是两条,汤很鲜美,配上豆芽、干丝等。边吃着心里边叽咕着,白汤面好喝汤,红汤面一定是面好吃?待会儿逛完西津渡再来吃碗红汤面。